Gıda üretim süreçlerinde özellikle pişirme, kızartma veya ısıl işlem yapılırken, ısının düzgün bir şekilde dağılması gerekir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklılık ve hızlı ısı transferi sağlamak için tercih edilmektedir.

Gıda Uyumlu Isı Transfer Yağları

Özellikle gıda sektöründe kullanılan ısı transfer yağları yüksek sıcaklık gerektiren pastörizasyon ve sterilizasyon işlemlerinde kullanılır. Gıda uyumlu ısı transfer yağları, gıda işleme endüstrisinde özellikle ısıl işlem yapılan makinelerde (kızartma makineleri, fırınlar, pişirme sistemleri vb.) ısıyı etkin bir şekilde ileten ve aynı zamanda gıda güvenliği standartlarına uygun olan yağlardır. Bu yağlar, gıda ile doğrudan temas etmeyecek şekilde tasarlanmış olsa da herhangi bir sızıntı durumunda insan sağlığına zarar vermemesi için özel olarak formüle edilir.

En önemli özelliklerden biri; kullanılan yağın gıda ile temasa uygun olmasıdır. Gıda uyumlu ısı transfer yağlarımız insan sağlığına zarar vermeyecek şekilde formüle edilmiştir ve H1 Sertifikasına sahiptir.

Gıda Uyumlu Isı Transfer Yağlarımızı incelemek için;